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包丁自分で研ぎますか？

0 名前：ステンレス：2020/09/16 11:30
肉の1枚肉を調理して、何等分かに切り分けて盛り付ける時って
左手で押さえるとアチッ、アーッチとなり押さえていられなくて、
トングや菜箸で押さえると、押さえたところが見た目悪くなるんですけど、包丁の切れ味が悪いからなのかな。
研いだことないんだよね。
包丁の素材がわからないから研いでいいのかわからない。
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