NO.6625419

0 名前：あんかけ：2010/09/12 09:13

今日はおでんにして、明日は煮込みにする予定です。

大根一本を今、米のとぎ汁で下茹でしてるんですが
今日半分、明日半分で使いたいので
残りの半分を茹でた状態で保存しておきたいのですが

とぎ汁につけて冷蔵庫で保存したらいいか
煮込み用に下味つけて保存したらいいか迷ってます。

また、他に、なにか良い保存方法などあったら是非、伝授してください！

1 名前：あんかけ：2010/09/13 10:43

今日はおでんにして、明日は煮込みにする予定です。

大根一本を今、米のとぎ汁で下茹でしてるんですが
今日半分、明日半分で使いたいので
残りの半分を茹でた状態で保存しておきたいのですが

とぎ汁につけて冷蔵庫で保存したらいいか
煮込み用に下味つけて保存したらいいか迷ってます。

また、他に、なにか良い保存方法などあったら是非、伝授してください！

2 名前：下味：2010/09/13 14:57

>>1
煮込んでしまった方がいいと思います。とぎ汁に漬けておくと、糠臭くなるんじゃないですか？