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畑違いの厨房

0 名前：やせがえる：2011/04/20 09:57

お弁当屋さんの厨房やスーパーの惣菜売り場で
働いている方、いらっしゃいませんか？

フライやてんぷら、お弁当
時ににぎり寿司や巻き寿司なども作っています。

もうすぐ働き始めて１年になるのですが、
あまりのできなさっぷりに、毎日落ち込んでいます。

惣菜売り場でパートなんて・・・と言われ
傷ついたこともありましたが、実に奥が深いのです。
誰にでもできる、という仕事ではないのだと
やってみて強く感じました。

１年経つ、ということが重く重くのしかかって、
気持ちがくじけそうです・・・。

もっとできるようになるはず、
そう思って必死にやってきたけれど
ああ、まだこんな程度しかできないのかと
仕事が終わるたびに情けない気持ちで一杯になります。

就職難の中、やっと手に入れた仕事。
石にかじりついてでも辞めない決意でした。
今でもその気持ちに変わりはないのですが
働きに行ってるのに、その仕事ができない、できないと
思うことほど辛いことってないですね。

これからどうしていけばいいのか
わからなくなってしまって・・・。
相談できる人もいないし、何かちょっとしたことでも
あればアドバイスお願いします。

なんとか気持ちを上向きに、元気に働きたいです・・・。

1 名前：やせがえる：2011/04/21 18:39

2 名前：ん？：2011/04/21 19:36

>>1
１年頑張ってるんでしょ？

奥深いんでしょうね、だって店によって味も見た目

も違う、せっかく手に入れた仕事。ホント石にかじりついて

頑張ってください。

あなた達のおかげで、忙しい私の家庭の食卓が彩られ

てます（時々）１年じゃまだまだ・・あと１年頑張れば

見えてきます。どうか、うちの食卓をより一層、潤う

ように日々、頑張ってくださいませ。

3 名前：違うけど：2011/04/21 21:38

>>1
某ファストフード厨房です。

どなたかに何か言われたのですか？

4 名前：私じゃないけど：2011/04/22 00:27

>>1
だれでもできるわけないでしょう。
家で料理するのとは違うわけだし。

私じゃないけど、ママ友の義母さんが６０歳でスーパーのお総菜売り場のパートに採用されたんだって。

すごい体力勝負だけど、義母さん、天職みたいと
本当に楽しそうに通勤してるんだって。

それから数回の更新を経て、常勤になったとか。

向き、不向きもあるだろうけど、あまりのできなさっぷりだったら、やっぱり努力してできるようになるしかないと思う。

5 名前：横：2011/04/22 10:20

>>1
横ですみません。
お惣菜作ってるということはおいいしい作り方のレシピなども覚えられるのでしょうか？
味付けやコツなど。。。
私もそのお仕事興味あるんですがもしよろしければ教えていただけませんか。

6 名前：分かる気がする：2011/04/22 10:51

>>1
一年くらいたつと、仕事の流れとかも
大体分かってくるから、
余計にもっとこうできれば、みたいなのがでてきて
悩んだりしますよね。
でも、そうやって悩むって事は向上心が
ある証拠でしょ？
その気持ちってすごく大事だと思う。
どうせパートだからこの程度でいい、って
思ってない主さんはいい人材だと思うよ。

7 名前：やせがえる：2011/04/23 13:27

>>1
レス、ありがとうございます。

先輩パートは百戦錬磨の人ばかりで
店長もこの道一筋の職人です。

私がダメダメでも叱責されるようなことはありませんが
とにかく忙しい職場なので
「っったく！何やってんだよ（怒）」な、
心の叫びが聞こえる雰囲気は毎日です。

私とほぼ同じ時期に入った人が
とっても手際が良くてどんどん仕事をこなせるように
なっていて、
なんとか遅れないよう、ついていこう、と思うのですが
差が開くばかりで・・・。

向いてない・・・と落ち込むのは簡単ですが
向いていないことを自覚しながら、なんとか一人前に
なりたいと思っているのですが・・・

努力するしかありませんね！
しているつもりなのですが、努力のしどころが
やっぱりズレているのかな。

自分の仕事を転職だと感じられたら
最高に幸せだろうな、と思います。
先輩や上司の仕事ぶりは本当にすごい。
迷いや無駄が無く、一直線にゴールまで突っ走る感じ。

最初からこと細かく仕事を教えてもらえることはなくて
見て覚えろ！ってことだったので、そのつもりでいましたが
今度、思い切って上司に相談してみようかな。
はぁ。それはそれで、猛烈にストレスだ！！

時々こうして気持ちを文章にしてみて、誰かが答えて
くれたりすると、少し冷静になれますね。
皆さん、ありがとうございました。

横さん、私の職場は商品の材料や分量、揚げ時間など
全て決められているので、レシピや味付けなどを
学ぶことはないです。

誰が作っても同じ味、同じ量になるようにされています。

8 名前：苦言：2011/04/23 14:34

>>7
>横さん、私の職場は商品の材料や分量、揚げ時間など
>全て決められているので、レシピや味付けなどを
>学ぶことはないです。

全てマニュアルがあるのなら、それで学べるじゃありませんか。
その通りにやれば家庭でも同じ味になるのでしょう？

>
>誰が作っても同じ味、同じ量になるようにされています。

でも、野菜の大きさで野菜からでる水の量が変わるから、それを加味して作った方がいいんじゃありませんか？

スレ内容がスレ内容なだけに、誤字は気になります。
打ち込んだ後に読み返した方がいいと思います。
一年経っても馴染めないのなら、あなたの天職は他にあるのかも。
転職を考えてもいいんじゃありませんか。

9 名前：メメ：2011/04/24 06:55

>>8
> >>
> スレ内容がスレ内容なだけに、誤字は気になります。
> 打ち込んだ後に読み返した方がいいと思います。
> 一年経っても馴染めないのなら、あなたの天職は他にあるのかも。
> 転職を考えてもいいんじゃありませんか。

不向きで１年も辛抱されてるなんて、強い人ですね。
店に中にも↑のようなキツイ人もいるでしょう、

会社から辞めろと言われない限り開き直って
続けてはどうですか？
会社の判断で振り分けされますよ。
あなたが、自分で落ち込んで悩むことなどありません。
１年も職場にいる人は会社にとっては
いてもらいたい人の存在になるとおもいます。
>

10 名前：ふふふ：2011/04/25 16:41

>>9
>> >>
>> スレ内容がスレ内容なだけに、誤字は気になります。
>> 打ち込んだ後に読み返した方がいいと思います。
>> 一年経っても馴染めないのなら、あなたの天職は他にあるのかも。
>> 転職を考えてもいいんじゃありませんか。
>
>
>
>不向きで１年も辛抱されてるなんて、強い人ですね。
>店に中にも↑のようなキツイ人もいるでしょう、

だよね、どこにでも一人はいるイヤ〜なタイプの人だ。

野菜の大きさ云々言ってるけど、マニュアルがあって誰が作っても
同じ味って言ってるんだから、野菜ひとつの切り方（大きさ）だって
決まってるでしょうに。
偉そうだけどポイントずれてる。。。

11 名前：さんま：2011/05/14 20:36

>>8
私もこの方とおなじ意見だわ。
悪い意味ではなくって。
そこが合わないだけかもしれないし。
やめるなら今かも。