NO.12194069

0 名前：匿名さん：2024/09/27 20:24

来週久々に友達2人をおもてなしするかもしれません。
皆さんの簡単おもてなし料理を１品ずつ教えて下さい。

1 名前：匿名さん：2024/09/27 20:27

ローストビーフみたいなの

2 名前：主：2024/09/27 20:31

レスありがとうございます。
出来ればざっくりしたレシピも頂けるとありがたいですー

3 名前：1：2024/09/27 20:37

牛ももかたまり肉の、できればサシが入っているのを買う。
水で洗って拭き取り、塩胡椒。
フライパンに熱したオリーブオイルで周りをこんがりと焼く。
二度焼きすると綺麗に焼ける。
冷蔵庫で冷やしてできるだけ薄く切る。
中は生でOK。
うちでは薬味は大葉や小ネギ、チューブにんにくとポン酢を添えていただく。

4 名前：匿名さん：2024/09/27 20:47

>>3
回りを焼くだけで、本当に低温調理とかしないのですか？

5 名前：1：2024/09/27 20:53

>>4
しない。ローストビーフではないから。
でも正式名称を書こうとして今まで行を替えたり間に他の文字を挟んできて工夫したけれど、大抵削除されてきたので書けない。
察して。そういう料理だ。

6  名前：この投稿は削除されました

7 名前：1：2024/09/27 20:54

>>6
それだ。削除されなければいいが。

8 名前：匿名さん：2024/09/27 20:58

>>7
削除されたねー

9 名前：匿名さん：2024/09/27 21:08

>>5
中心は生だよね。
そのお肉は特別に生でも食べられるものを肉屋とかで買うの？
削除されたのはよめませんでした。

10 名前：匿名さん：2024/09/27 21:09

コールドビーフ？

11 名前：匿名さん：2024/09/27 21:10

違うか。

12 名前：匿名さん：2024/09/27 21:19

お刺身

13 名前：匿名さん：2024/09/27 21:51

白身魚の甘酢あんかけ

14 名前：匿名さん：2024/09/27 21:52

Ta ta ki
かなあ

15 名前：匿名さん：2024/09/27 21:52

アヒージョ
パンつけるからダメかな

16 名前：匿名さん：2024/09/27 21:59

サーロインステーキ

17 名前：匿名さん：2024/09/27 22:09

かぼちゃさいの目に切って茹でて、カッテージチーズの裏ごしタイプとレーズンや胡桃をローストして砕いたものなんかと蜂蜜ちょっと垂らしてあえる。
またはかぼちゃ抜きでも胡桃ロースト(オーブンレンジで２分くらい)を砕いて蜂蜜とあえる。
クラッカー添えてるといいけど、クラッカーもだめ？

フリル系レタス数種類あるだけで、とパプリカや紫玉ねぎなどで彩り加えて大きなボウルに盛るだけで華があるよね。

普通のレタスと釜揚げしらすと長ネギの細切りに胡麻油と塩だけであえても美味しい。時間がたつとレタスがしなるから(それはそれで美味しいけど)、見映えとしてはお客様が来る直前か目の前で作ってもいいよね。

18 名前：匿名さん：2024/09/27 22:23

クラッカーやミニトーストもダメ？
カナッペやピンチョスみたいなのオシャレだし簡単だしお客も手を出しやすいし見栄えするから私はよく作るんだけど。
どうしても炭水化物抜きたいなら切れてるチーズやQBBのベビーチーズみたいなのを台にしても。
ピンチョス カナッペ で検索すると見栄えのするやつが色々出てきます。

19 名前：匿名さん：2024/09/27 22:24

ツナサラダ

20 名前：匿名さん：2024/09/27 22:35

桃とモッツァレラチーズと生ハムをオリーブオイルと胡椒で食べる。
美味だよ。

安上がりにしたかったらトマトとモッツァレラチーズとフレッシュバジルのカプレーゼ。　
海老とかタコを入れても美味しい。

ガーリックシュリンプ

生春巻き

21 名前：匿名さん：2024/09/27 23:18

ハウスみかんなど小ぶりなみかんを3枚くらいの薄さの輪切りにして
ちぎったクリームチーズ、ミックスナッツ、オリーブオイル、黒胡椒をかける
超簡単おつまみ　私は大好き　無限に食べちゃう

22 名前：匿名さん：2024/09/28 00:06

老若男女、
ミニおむすびは喜ばれる。

23 名前：匿名さん：2024/09/28 00:07

>>22
炭水化物じゃん

24 名前：匿名さん：2024/09/28 01:29

>>20

桃、売ってる？

25 名前：17：2024/09/28 01:37

>>17追記
マグロとアボカドをさいの目に切って、醤油にゆず胡椒(無かったらわさび)溶いてあえる。色味が地味なのでおもてなしなら胡麻かけたりブロッコリースプラウト散らす。

もやしを敷き詰めて鮭の切り身並べてレモンの薄切り並べて絞り汁もかけて、８センチ角くらいのバターを散らしてラップしてレンジで８から10分チン。おもてなしなら色味野菜を足す。鮭を一口大にカットする。骨が厄介なときもえるけど。

26 名前：匿名さん：2024/09/28 08:00

>>20
この時期に桃はないよ

27 名前：匿名さん：2024/09/28 08:16

ブロッコリーの塩昆布和え
ナムル
ガレット
タンドリーチキン

28 名前：匿名さん：2024/09/28 08:29

ゆでたオクラを斜め薄切り
溶けないスライスチーズを、
オクラに合わせて適当に切る。
醤油とみりんを2対1の割合で味付け
パックの鰹節1パックで和える。

29 名前：主：2024/09/28 09:47

たくさんのご提案ありがとうございます♪
今日は少し忙しいのでざっと目を通しただけですが、後でゆっくり見直します。

〆ではないので引き続きお願いします。
（出来ればざっくりでよいのでレシピを書いていただけるとありがたいです）

30 名前：匿名さん：2024/09/28 10:12

乱切りしたきゅうりか、キャベツに塩昆布をからめる
鯖の味噌煮の缶詰とキャベツを千切りにして醤油を少し入れて混ぜたサラダも美味しかった
見た目は悪いかな？

31 名前：匿名さん：2024/09/28 14:39

シュクメルリ。
オリーブオイルで塩した鶏肉焼いて一旦取り出し
にんにく、コリアンダーパウダー、パプリカなどのハーブを炒めバターと牛乳コンソメ入れて混ぜ
鶏肉戻し入れて少し煮るだけ

32 名前：匿名さん：2024/09/28 15:27

ラタトゥイユ。
ニンニク刻んでオリーブオイルで炒めたものに、ニンジンとか固い野菜から入れて炒めていく。
味付けは塩とコショウ。
野菜は一センチ角ぐらいに切る。
野菜の水分だけで炒め煮するからヘルシー。

33 名前：匿名さん：2024/09/28 15:41

サクサクフライドレンコン(コウケンテツ レシピ)
鶏むね肉ステーキ(だれうまレシピ)
茄子とピーマンの煮びたし
いか大根


主さんが何歳か分からないけど、
50代半ば以降なら、こういうのがいいと思う。

34 名前：匿名さん：2024/09/28 16:21

お酒は何を飲まれる予定ですか?

ビールならアスパラベーコン
ワインならアスパラチーズ
日本酒ならアスパラ浅漬
シャンパンならアスパラオリーブ

35 名前：匿名さん：2024/09/28 16:28

サラダとキッシュとワイン
いちじくとぶどうとみかんもあれば十分かな

36 名前：匿名さん：2024/09/28 17:00

涼しくなってきたからアクアパッツァとか湯葉鍋なんかもいいかも。

37 名前：匿名さん：2024/09/28 17:06

ウィンナーの盛り合わせをたっぷりお願いします〜
業スーの生ウィンナーシリーズはボリューミーで美味しい!!!

38 名前：匿名さん：2024/09/28 17:06

プチトマトの中をくり抜いて空洞にしておく。
（中身は他の料理に使ったりする）
カッテージチーズ、ツナ缶、パセリ、塩、黒胡椒を混ぜて味付けをする。
それをプチトマトに詰めるだけなんだけど、みんな食べやすいし、よく食べるよ。
私は多めに作って、パンに乗せて食べてる。
ホームパーティよくするので、よく出します。

39 名前：匿名さん：2024/09/28 17:14

くりぬき系もう一つ。
なるべく大きめのマッシュルームを買ってきて（白でも茶色でも）いしづきをくり抜いて細かく切る。
にんにく、アンチョビといしづき、パセリを細かく切って混ぜ、塩胡椒で味付け。
逆さまにして、マッシュルームに中身を詰める。
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、火にかけ、マッシュルームをのせ、その上からパン粉にパルメザンチーズを混ぜたものを上からかけて焼く。
パセリは後からかけても綺麗です。

40 名前：匿名さん：2024/09/28 19:29

>>38
美味しそう
でも手がかかりそうですね

41 名前：匿名さん：2024/09/28 22:51

しろいんげんのトマトジュース煮　バケットを添えて

白インゲンの水煮(紙パックでも缶詰でもOK）１パックか１缶
ベーコン（できればちゃんと燻製したやつ）３㎝角くらい
玉ねぎ４分の１程度
無塩トマトジュース
コンソメ少々
お好みでスライスチーズ一枚
お好みでパセリみじん切り(ドライでOK）

①ベーコンは５㎜角くらいに細かく刻む　玉ねぎは適当なみじん切り(薄くスライスでもOK）
②２０㎝くらいの小さなフライパンにオリーブ油かサラダ油で①を炒める
③玉ねぎがしんなりしたら、軽く水切りをした白インゲンの水煮を入れる
④インゲンがつかるくらいまでトマトジュースとコンソメ少々を入れて、やや弱火でしばらく煮込む
　焦げ付かないように、時々かき混ぜます
⑤トマトジュースが半分以下くらいに煮詰まってインゲンが好みの柔らかさになったら
　好みでスライスチーズを投入して混ぜ込んで全体にとろけたら火を止める
　(あっさりした味が好みならチーズは入れません。)
⑥パセリのみじん切りをかけると、ごちそう感が出ます。
　ベーコンの塩気でも十分だけど、物足りなかったら塩を適当に追加してください。

薄くスライスしたバケットをトーストしたのに乗せて食べると美味しいよ。
バケット一本があっという間に無くなります。
創作料理なので、分量はいいかげんです。

42 名前：匿名さん：2024/09/28 23:08

>>41
あの…バゲットって、炭水化物ではないかと思われ・・・。

43 名前：匿名さん：2024/09/28 23:16

カマンベールアヒージョ

44 名前：41：2024/09/28 23:55

>>42
あ、そそっかしくてゴメンなさい。
炭水化物除くってのを見落としてた
じゃあ、バケットなしでそのまま食べても美味しいよ

45 名前：38：2024/09/29 06:39

>>40

ありがとうございます。
詰めるだけなので、簡単ですよ。

46 名前：匿名さん：2024/09/29 09:49

砂ずりと馬鈴薯のアヒージョ
砂ずりを掃除したあとの筋の部分は捨てずに、
さっと茹でて、ネギとポン酢で和えるとコリコリした美味しい一品になります。

47 名前：匿名さん：2024/09/29 19:40

ローストビーフ。

大皿に大盛りの彩りよいサラダありきで。

48 名前：匿名さん：2024/09/29 19:56

もてなされる側から言えば
それなりの手土産を持参するので
お高めのお肉かお魚料理、お酒を用意してくださいね!

49 名前：匿名さん：2024/09/29 20:01

>>48
うわあああ。
こういうこと思う人いるんだ！
手土産がお邪魔するお邪魔代だとは思わないの？

50 名前：匿名さん：2024/09/29 20:41

>>48
イヤー！！！
来ないでーーー！！！