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0 名前：匿名さん：2021/06/06 09:19

たまたま画像で見たけど、水に入れたままそうめんを供する場合ありますよね。
あれって、麺がのびたりつゆが薄まったりしませんか？
私が知ってるのは、適度な大きさに丸めたものをざるにとって勧めます。

1 名前：匿名さん：2021/06/06 09:29

丸めるのめんどくさく無い？
そんなの何人分もやってるの、偉いねえ。
うちは水は入れないで、1人ずつガラスの器に盛ります。
実家の冷や麦はお水に入れて出てた。

2 名前：匿名さん：2021/06/06 09:30

関東は「ザルに乗せる」派が多く、関西は「氷水に浸ける」派が多い傾向にある

3 名前：匿名さん：2021/06/06 09:33

うちは氷水に入れます。
水に入れないでひと口に丸めるのは、結婚したての約30年前に買った料理の本の鯛そうめんのページで知りました。
ネットをするようになりそれみたいに丸める人が多いことを知り、それが当たり前のように見えてきたので、最近パート先でどうしてるか聞いてみました。
そうしてら色んな年代みんな氷水に入れていると言ったので、私がおかしいんじゃないんだとホッとしたところ。

今検索したら、関東ではざるにあげて、関西では水に入れるらしいですね。
私は西日本です。

食べている間にのびることはないです。
小さなことなどすごく時間がかかる場合にはのびるでしょうね。
ツユが薄まるのはとってもめんどうです。

4 名前：匿名さん：2021/06/06 10:05

少しずつ丸めてます。
めんどくさいけど。
余った時に冷蔵庫入れやすいです。

氷水に浸した方が楽そうだけど
つゆがうすまっちゃいそうですね。

あとみんなが箸を水の中につっこむわけですよね、
なんか汚い感じがしちゃうな。

5 名前：匿名さん：2021/06/06 10:06

>>4
氷水だけど1人ずつにしてるよ

6 名前：匿名さん：2021/06/06 10:09

>>1
一人一人お皿に盛るのは、どういう風に？
その中は、適量で丸めないの？
一人分をまとめて入れるだけ？
そうすると、時間が経つと麺が解れずまとまってしまうよね？
なにか対策してるの？

7 名前：匿名さん：2021/06/06 10:10

そうめん余らすってことが理解できない。

8 名前：匿名さん：2021/06/06 10:17

>>7
誰か、スレ内で余らす話してる？

でも、ウチは余る時もあるよ。

9 名前：匿名さん：2021/06/06 10:17

>>7
大家族とか集まりとか、人数多いときは余分に作るのよ。
ごはん類と同じ感覚。
麺だと意外と食べられるし。
もし、蕎麦なら余らせない量だけどね。
残したら美味しく無くなるから。

10 名前：匿名さん：2021/06/06 10:18

>>7
今まで生きてきて理解出来ないのがわからない。

11 名前：匿名さん：2021/06/06 10:23

>>9
わ、逆だ！
ソバは余ってもいいけど、素麺は美味しくなくなるから余らせたくない。
でもソバは一人前ずつしか作らないから余らない。
素麺は大量に作るから余りそうになる。頑張って食べる。太る。。。

12 名前：匿名さん：2021/06/06 10:26

>>7
余らすのが理解できないってのが理解できない…
うどんでもそばでもそうめんでも、余るもんって認識しかないなあ。

かけやぶっかけのように完全に1人前ずつ盛り付けるものはそりゃ余らないけど、こちらの地域ではうどんやそばでもかけスタイルで食べるよりも茹でたら少量ずつ丸めるのが当たり前なので、余ること前提に用意するというか、茹でる時に人数分あまり気にしない。

13 名前：匿名さん：2021/06/06 10:48

>>12
少しずつ用意する、上品なお生まれなのよ。

14 名前：匿名さん：2021/06/06 10:56

関東。
氷水に入れるのは汁が薄まりそうって思っちゃう。
親が一口ずつまとめてざるに載せる人だったので、そういうもんだと思っていたし、自分もそうやっていた。
自営で忙しい義実家が茹でて水にさらして水気を切ったものをそのままざるにどん！ってだしてきたときはびっくりした。
麺が全部絡まりあっているところから、各自の箸でとるんだよ。
血がつながっているならいいけどさあ。

ちなみに茹でたそうめんは余っても構わない派。
余ったら翌日味噌汁に入れて食べる。
むしろこれが楽しみ。

15 名前：匿名さん：2021/06/06 11:06

麺なんて余らせたら不味いだけじゃん。捨てないの？

16 名前：匿名さん：2021/06/06 11:08

地域で違うのよ。

17 名前：匿名さん：2021/06/06 11:16

>>11
余った蕎麦はどうするの？

18 名前：匿名さん：2021/06/06 11:17

素麺って大人数でつつくものだなんて
思った事もなかった。
1人分ずつに盛るのが当たり前でしょう？

19 名前：匿名さん：2021/06/06 11:19

>>18
だから地域で違うの。
自分の周りだけが全てじゃないし、それが正解でもない。
色んな食べ方がある。

20 名前：匿名さん：2021/06/06 11:27

そうめんって
水を切っても伸びそう

氷水なら変わらない気も

21 名前：匿名さん：2021/06/06 11:29

蕎麦は茹で時間が長いけど、そうめんなんて2分で茹で上がるんだから、そんなに大量に作らないで食べる分だけにしたらいいのに。

22 名前：匿名さん：2021/06/06 11:32

余った素麺はチャンプルー風に炒めて食べるのが好き。家族も。
田舎者なので素麺のみならず余った麺は何でもリメイクして食べる。
焼いたり炒めたり揚げたり、刻んだり、捏ねたり。
むしろそれをやりたくて大量に茹でる。

23 名前：匿名さん：2021/06/06 11:36

私は九州だからそうめん食べる時は氷水にそうめんを入れて長年食べてた。
昨年テレビで氷水に入れない方が伸びなくて良いと言ってたので、そのまま食べることも最近はしている。

それと、観光地で流しそうめんを食べる時は、くるくる回る水の入った容器にそうめんを入れてそれをすくって食べるよ。

24 名前：匿名さん：2021/06/06 11:37

>>21
そうめんは大量のお湯を沸かすのが時間がかかる。