「私が作った」と人に出せる料理
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名前：
自分味に飽きた
：2016/01/28 16:09
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取りあえず、家族や自分で食べるぶんには美味しいとは思うけど。
なんか、人をもてなしたりする時の自信のある料理なんて無い。
盆正月に郷土料理を取りあえずお客に出しますが、なんかなあ、自分で上手だとは思わない。
家で作った料理って、時間が経ったりすると味が変わる感じもするし・・・。
かといって、買いおかずもそんなに美味しいとおもえないんだよね。
お弁当屋さんのは美味しいと思う。冷めても。
皆さんのお得意料理、何ですか？
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15
名前：
２０年
：2016/01/29 15:50
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>>1
試行錯誤したり、ここみたいな掲示板での作り方見たりしながら、最近ようやく美味しい餃子が作れるようになった。
２０年ぐらいかかったと思う。
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16
名前：
考えてみた
：2016/01/29 16:08
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>>1
すごく料理好きだし得意だし、なんだって自信持って人に出せるよ！なんて考えたこともないけど。
でもまあ、普通程度に好きだし（嫌いでもないし）、普通程度には出来るし、とりあえずお世辞でも美味しいと言ってもらえるし、残らない。
大家族で育ったし、両親が客好きでたくさん人が集まるような家庭で育ったので、特に意識しないけど自分ももてなすことが嫌いじゃないんだと思う。
自分ちで作って食べてもらうなら、突飛なものや奇抜なものでなければ、出来立て補正もあってなんでもおいしく食べてもらえてると思ってる。
よく作るのは、メンツによっても違うし夫や子供（客呼んだ人）のリクエストにもよるけど、当たり外れなく喜んでもらえるのがコブサラダ。
見栄えもいいし、彩り考えて素材並べるだけなので失敗がない。料理という括りに加得て良いのか悩む程の料理。
あと、ピンチョスというか、アミューズというか、アンティパストというか、そういう前菜的なものを多めに作る。
多ければ１０種類くらい作るけど、そう難しく考えないので（つまり適当）面倒なこともない。
子供が多い場合も酒飲みメインな場合も、一口で食べられる、つまめるようなものが多いと捗ります。
ウインナーに細く切った冷凍パイシートをぐるぐる巻きつけてオーブンで巻いたものや、直径３センチくらいの丸型に抜いたパイシートに同じサイズの◎に抜いたパイシート重ねて真ん中にイシイのミートボール乗せて焼いたものなんかすぐになくなります。大人も子供も。
同じく冷凍パイシートでキッシュ作ったり、ショートパスタか茹でて適当に切ったじゃがいもにミートソース（肉多め）とミックスチーズ大量に乗っけて焼いたり、じゃがいもだったら明太マヨ乗せて焼いても美味しい。
時間があるならミートローフやローストビーフも簡単であまり失敗がない上に見栄えがする。
普段馬鹿にしてるけど、もてなし料理はもこみち料理が参考になります。
間違いなく見栄えがするから。
でも、私の得意料理というと、実はおから炊いたものとか煮豆、ひじき煮、いんげんと山菜の煮物、ふきの煮物と、地味〜な和食の家庭料理です。
こういうのって見栄えがしないし好まない人もいるからもてなす時はあまり出さないです。
家族が喜ぶからそれで十分。
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17
名前：
テリーヌ
：2016/01/29 17:45
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>>11
似ているレシピ
ここで全部説明するのは大変でしが、似たようなレシピがありました。 cookpadで、鶏肉のテリーヌ アスパラ で検索するとヒットするレシピがそうです。
楽しい持ち寄りの会になると良いですね！
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18
名前：
教えてちゃん
：2016/01/29 22:04
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>>17
ありがとうございます！
クックパッドで検索しました。とても美味しそうで彩りよく華やかなメニューですね！
さっそく作ってみたいと思います。
本当にありがとうございました。
主さん、横入りしてすみませんでした。
>似ているレシピ
>
>ここで全部説明するのは大変でしが、似たようなレシピがありました。 cookpadで、鶏肉のテリーヌ アスパラ で検索するとヒットするレシピがそうです。
>
>楽しい持ち寄りの会になると良いですね！
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19
名前：
お料理上手ですね！
：2016/01/30 08:13
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>>16
>すごく料理好きだし得意だし、なんだって自信持って人に出せるよ！なんて考えたこともないけど。
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>でもまあ、普通程度に好きだし（嫌いでもないし）、普通程度には出来るし、とりあえずお世辞でも美味しいと言ってもらえるし、残らない。
>
>大家族で育ったし、両親が客好きでたくさん人が集まるような家庭で育ったので、特に意識しないけど自分ももてなすことが嫌いじゃないんだと思う。
>
>自分ちで作って食べてもらうなら、突飛なものや奇抜なものでなければ、出来立て補正もあってなんでもおいしく食べてもらえてると思ってる。
>
>よく作るのは、メンツによっても違うし夫や子供（客呼んだ人）のリクエストにもよるけど、当たり外れなく喜んでもらえるのがコブサラダ。
>見栄えもいいし、彩り考えて素材並べるだけなので失敗がない。料理という括りに加得て良いのか悩む程の料理。
>
>あと、ピンチョスというか、アミューズというか、アンティパストというか、そういう前菜的なものを多めに作る。
>多ければ１０種類くらい作るけど、そう難しく考えないので（つまり適当）面倒なこともない。
>
>子供が多い場合も酒飲みメインな場合も、一口で食べられる、つまめるようなものが多いと捗ります。
>ウインナーに細く切った冷凍パイシートをぐるぐる巻きつけてオーブンで巻いたものや、直径３センチくらいの丸型に抜いたパイシートに同じサイズの◎に抜いたパイシート重ねて真ん中にイシイのミートボール乗せて焼いたものなんかすぐになくなります。大人も子供も。
>
>同じく冷凍パイシートでキッシュ作ったり、ショートパスタか茹でて適当に切ったじゃがいもにミートソース（肉多め）とミックスチーズ大量に乗っけて焼いたり、じゃがいもだったら明太マヨ乗せて焼いても美味しい。
>
>時間があるならミートローフやローストビーフも簡単であまり失敗がない上に見栄えがする。
>
>普段馬鹿にしてるけど、もてなし料理はもこみち料理が参考になります。
>間違いなく見栄えがするから。
>
>でも、私の得意料理というと、実はおから炊いたものとか煮豆、ひじき煮、いんげんと山菜の煮物、ふきの煮物と、地味〜な和食の家庭料理です。
>こういうのって見栄えがしないし好まない人もいるからもてなす時はあまり出さないです。
>家族が喜ぶからそれで十分。
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