黒豆失敗 至急
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名前：
ドイヒー
：2021/01/01 11:20
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黒豆を水に漬けたら大きな大豆になりましたが、レシピを見たら煮汁を作ってから漬けて煮るとあり、自分は1300円の豆をだめにしてしまいました。
捨てたろうかと思いましたが、ものすごくもったいないので何か使えないでしょうか？情けない。
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8
名前：
匿名さん
：2021/01/01 16:15
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皆さん言ってる通り失敗じゃないと思う。
私はやり方違うけど、実母はもう使ってない魔法瓶の中にお湯と入れて、戻してから、煮汁に入れて作っていたから水でふやかしても大丈夫だと思う。
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9
名前：
匿名さん
：2021/01/02 03:45
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YouTubeで黒豆の煮方で検索したら、たくさん作り方がありましたよ。
次回からはそれを見てから作るといいよ。
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10
名前：
匿名さん
：2021/01/02 03:58
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> 捨てたろうかと思いましたが
この人いつもこの調子だね
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11
名前：
匿名さん
：2021/01/02 04:16
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実家で書き写して来たメモだけど、紹介しますね。
新聞からだったらしい。
黒豆の煮方
☆材料
黒豆 ３００g
水 ８カップ位
グラニュー糖 ３００g
しょうゆ 大さじ２分の１
☆作り方
１（煮汁を作る）
大きめの鍋（あれば鉄鍋）に分量の水、グラニュー糖、しょうゆを入れて中火にかけ、
煮立てる。
２（黒豆を煮汁に浸ける）
黒豆をサッと洗いザルに上げる。煮汁を作った１の鍋に入れてふたをし、８時間〜一晩置く。
３（煮る）
２の鍋に、あれば南部鉄玉か古くぎ２〜３本をガーゼやお茶パックに包んで加える。
くぎ（鉄）には黒の発色を良くする効果がある。
鉄鍋の場合は、不要。
鍋を中火にかけ、煮立って白いアクが浮いたら丁寧に取る。
水でぬらして絞ったガーゼを落とし蓋代わりに豆にかぶせ、ふたをして、豆が踊らない程度の
弱火にして５〜６時間煮る。
豆が煮汁から出ているようであれば水を加え、絶えず煮汁が豆にかぶっている状態で煮て、
そのまま冷ます。
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12
名前：
匿名さん
：2021/01/02 07:47
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>>6
美味しく出来たかな？
私は作ったことはないけど、作り方だけは見聞きしてました。
きっと主さんのもふっくら美味しく仕上がったんじゃないかな。
手作りするなんて偉いよ〜
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